La alternativa natural al café
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No llega de golpe ni se va de golpe. Un mate te aguanta la mañana entera.
Ayuda a concentrarte mientras trabajas o estudias, con la cabeza tranquila.
Ni el temblor del café de la mañana ni el desplome de media tarde.
EL RITUAL DEL MATE
Una forma distinta de infusionar
1️⃣ Llena la mitad, unos 30 g
2️⃣ Inclina y forma una montañita
3️⃣ Agrega el agua a 70-80 °C
4️⃣ Coloca la bombilla y disfruta
Unos quince, contando unos 30 g por mate, que es lo que suele usar la mayoría. Pero es orientativo: con menos yerba entra más suave y te cunde más, y con más entra cargado y te dura menos.
Ten en cuenta que un mate no es una taza. Se rellena con agua muchas veces seguidas, así que uno solo puede acompañarte media hora o más.
Sí, como un té verde cargado. No te vamos a decir lo contrario.
Pero piensa en tu primer café, o en tu primera cerveza: tampoco te gustaron. El mate es de esos sabores que se aprenden, y se aprende rápido.
Mientras tanto lo regulas tú: menos yerba, agua a 70 °C en vez de 80, y una cucharada de miel si te apetece.
Al tercer o cuarto día ya lo estás esperando.
Sí, son las dos piezas imprescindibles: el mate es el recipiente y la bombilla es la caña con filtro por la que se bebe.
Si no tienes nada, un kit te lo resuelve de una vez y sale mejor de precio que comprarlo suelto. Y si ya tienes con qué tomarlo, la yerba sola te sirve perfectamente.
Aguanta hasta la fecha de consumo preferente, y pasada esa fecha no se estropea: pierde color y aroma. Lo que la echa a perder es la humedad.
En un sitio seco, cerrada y lejos de la luz y de olores fuertes. Una yerbera o un bote hermético basta.
Sí, dentro de un consumo normal. Es una infusión, como el té o el café. La única recomendación: agua entre 70 y 80 °C, nunca hirviendo.
