qué es el mate y su historia
De una tradición sudamericana a una rutina consciente: qué es el mate, cómo se toma y por qué cada vez más personas lo eligen para acompañar su día.
El mate es una infusión natural elaborada a partir de las hojas de yerba mate (Ilex paraguariensis).
No es té. No es café.
Es una bebida distinta, con identidad propia y una forma particular de consumirse.
Durante siglos ha sido parte de la vida cotidiana en Sudamérica. Hoy empieza a integrarse en nuevas rutinas en Europa como alternativa al café, especialmente entre quienes buscan una energía más estable y una manera más consciente de acompañar el día.
Una planta única
La yerba mate proviene del árbol Ilex paraguariensis, un árbol perenne que crece de forma natural únicamente en una región muy concreta del mundo:
Argentina, Paraguay y el sur de Brasil.
En cultivo se mantiene más bajo para facilitar la cosecha, pero en su estado natural puede alcanzar varios metros de altura.
Aunque a veces se la llama “té de mate”, no tiene relación con el té.
Son plantas distintas, con procesos, sabor y efectos completamente diferentes.
PARA ENTENDER EL MATE 🧉
ORIGEN ANCESTRAL
El mate se consume desde hace siglos en Sudamérica.
Nace con los pueblos guaraníes y desde su origen está ligado a la idea de compartir, acompañar y tomarse el tiempo.
UN RITUAL PROPIO
El mate no se toma de una sola vez.
Se prepara con yerba, agua caliente y bombilla, y se consume en múltiples cebadas que acompañan horas de trabajo, estudio o conversación.
SABOR Y PROCESO
El perfil del mate depende tanto de la planta como de su procesamiento.
El estacionamiento de la yerba es clave para lograr un sabor equilibrado y una experiencia fácil de sostener a lo largo del día.
El mate hoy
El mate ha pasado de ser una bebida regional a formar parte de la vida moderna.
Lo eligen estudiantes, creativos y deportistas por su energía sostenida y por cómo acompaña largas jornadas sin altibajos.
Más que una moda, es una costumbre que se adapta al presente sin perder su esencia.
La yerba que tenemos en boldo
Orgánica y secada al aire
En Boldo trabajamos con yerba mate verde, de estacionamiento controlado y perfil equilibrado.
No es un mate extremo ni agresivo.
Es un mate pensado para el día a día:
amargor contenido, sabor estable y una experiencia constante, cebada tras cebada.
No busca impresionar en el primer sorbo.
Busca acompañar tu rutina con calma y constancia.
Así entendemos el mate en Boldo:
una infusión simple, honesta y funcional.