Introducción
¿Alguna vez te has preguntado si ese mate que te acompaña cada día tiene más beneficios que simplemente ser una buena excusa para charlar? La respuesta es un rotundo sí, y no es algo que solo se diga por costumbre; lo respalda la ciencia. La yerba mate ha sido estudiada en laboratorios y universidades de todo el mundo. Así que, si tienes tu mate a mano, acomódate bien, que te voy a contar lo que los estudios dicen sobre esta bebida.
Energía Natural
Seguro que ya sabes que el mate es ideal para arrancar el día o para esos momentos en los que sientes que el cerebro se apaga y necesitas un empujoncito. Y no es casualidad. La yerba mate tiene cafeína, pero no te va a dar ese subidón y bajón del café. ¿Por qué? Porque también contiene teobromina, el mismo compuesto que encuentras en el chocolate. Esta combinación hace que la energía que te da el mate sea más suave y duradera. Un estudio de Heck y Mejía (2007) muestra que la mezcla de cafeína y teobromina mejora la concentración y mantiene el estado de alerta de manera más estable. Así que, si estás buscando enfocarte sin sentirte como una montaña rusa, el mate es la clave.
Antioxidantes: ¡Tus Aliados Invisibles!
Puede que hayas escuchado hablar de los antioxidantes mil veces (de hecho, tenemos un post entero sobre ellos aquí), pero en el caso del mate, no es un invento de marketing. Esta infusión está cargada de polifenoles, unos compuestos que, básicamente, son como un escudo que protege tus células. Actúan contra el estrés oxidativo y combaten esos radicales libres que te afectan cada día. Un artículo de la Journal of Agricultural and Food Chemistry (2013) dice que la yerba mate tiene un poder antioxidante similar al del té verde, con compuestos como los ácidos clorogénicos que ayudan a reducir la inflamación y cuidan tu corazón. Así que, cuando te preparas ese matecito, tienes que saber que estás dándole a tu cuerpo un buen refuerzo de salud.
Un Empujoncito en la Pérdida de Peso
Ahora, no te voy a decir que el mate es una varita mágica para adelgazar, pero hay algo de cierto en que puede darte una mano. Los estudios han encontrado que los compuestos de la yerba mate ayudan a oxidar grasas, especialmente si haces ejercicio. Un estudio en Nutrition & Metabolism (2011) mostró que quienes consumían mate regularmente tenían una mayor capacidad para quemar grasa en comparación con quienes no lo hacían. Obvio, no es solo beber mate y esperar milagros, pero si lo combinas con una rutina saludable, el mate puede ser ese aliado extra que te ayude en el proceso.
Tu Corazón También Disfruta de un Buen Mate
Si eres de los que se preocupa por cuidar su corazón, esto te va a interesar. La yerba mate puede reducir el colesterol malo (LDL). En un estudio del Journal of Clinical Lipidology (2015), se encontró que quienes tomaban mate todos los días durante 40 días lograron reducir significativamente sus niveles de LDL, mientras que el colesterol bueno (HDL) se mantenía estable. Así que, si estás tomando mate ahora mismo, es un signo positivo para tu corazón. ¡Salud!
Un Refuerzo para tu Sistema Inmunológico
El mate no solo te da energía, también tiene la capacidad de cuidar tu sistema inmune. La ciencia ha encontrado que los compuestos bioactivos de la yerba tienen propiedades antimicrobianas y antifúngicas. Es decir, que ayudan a tu cuerpo a luchar contra ciertas bacterias y hongos. Un estudio en la Journal of Ethnopharmacology (2020) sugiere que los polifenoles presentes en la yerba mate también mejoran la respuesta inmune, aumentando la producción de las células que combaten infecciones. Así que, además de disfrutar del mate, te estás fortaleciendo por dentro sin darte cuenta.
Conclusión
Al final, el mate no es solo una bebida; es un estilo de vida, una costumbre que nos conecta y que, además, tiene un montón de beneficios para tu salud. Como todo, la clave está en tomarlo con equilibrio y mantener un estilo de vida sano.
Así que, la próxima vez que prepares un mate, acuérdate de que no es solo un momento para relajarte o conectar con alguien, sino que estás brindándole a tu cuerpo un montón de cosas buenas. Desde Boldo te invitamos a explorar toda nuestra colección de mates y yerba mate!
Bibliografía
- Heck, C. I., & Mejía, E. G. (2007). "Yerba mate tea (Ilex paraguariensis): A comprehensive review on chemistry, health implications, and technological considerations". Journal of Food Science, 72(9), R138-R151.
- Pagliosa, C. M., & Cansian, R. L. (2013). "Antioxidant and antimicrobial properties of yerba mate (Ilex paraguariensis)". Journal of Agricultural and Food Chemistry, 61(33), 8054-8060.
- Andersen, T., Fogh, J. (2011). "Weight loss and delayed gastric emptying following a South American herbal preparation in overweight patients". Nutrition & Metabolism, 8(58).
- Mosca, L. N., Souza, D. A., et al. (2015). "Effects of Ilex paraguariensis (Yerba Mate) on serum lipids in normo and hypercholesterolemic subjects". Journal of Clinical Lipidology, 9(6), 817-826.
- Rocha, C. E., et al. (2020). "Bioactive compounds in yerba mate and its potential as an antimicrobial agent". Journal of Ethnopharmacology, 253, 112635.